栏目导航
相关产品
-
暂时没有数据
什么是胚芽大米呢？
文章出处：本站 人气：53706 发表时间：2019-09-27 16:46:36
要想知道什么是胚芽大米，就要从糙米和我们吃的精白米说起。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。
糙米经过精磨加工，去掉了比较“粗”的35%左右的外层组织，只剩下中间的“胚乳”部分并变得白细的大米叫做精白米。
在加工过程当中，膳食纤维、维生素和多种矿物质损失惨重，如维生素B1的损失接近80%。
稻谷经特殊磨米工艺，留有胚芽的大米。与普通大米相比，胚芽大米较高程度地实现了营养保留。
目前，按照我国常规大米生产加工工艺生产出的大米，其胚芽保留量率很低，只有少数专利产品才能在加工时保留胚芽。这样的大米保留了糙米的营养，才能称之为胚芽大米。
- 上一篇： 掺假大米如何识别？
- 下一篇： 胚芽大米的有哪些营养成分?
相关产品
-
暂时没有数据
